Minyak jelantah (bahasa Inggris: Used Cooking Oil) adalah minyak limbah yang bisa berasal dari jenis-jenis minyak goreng seperti halnya minyak jagung, minyak sayur, minyak samin dan sebagainya, minyak ini merupakan minyak bekas pemakaian kebutuhan rumah tangga umumnya, minyak jelantah mengandung senyawa-senyawa yang bersifat karsinogenik, yang terjadi selama proses penggorengan. Jadi jelas bahwa pemakaian minyak jelantah yang berkelanjutan dapat merusak kesehatan manusia, menimbulkan penyakit kanker, dan akibat selanjutnya dapat mengurangi kecerdasan generasi berikutnya.

Jelantah Indonesia Energi merupakan usaha yang bergerak dibidang pengumpulan limbah minyak kelapa sawit dan turunannya khususnya minyak goreng bekas atau jelantah (UCO = Used Cooking Oil). Limbah yang telah terkumpul tersebut akan dikelola dan kemudian dilakukan daur ulang menjadi Biodiesel (Bioenergi atau Bahan bakar nabati). Biodiesel merupakan bahan bakar sangat aman dan ramah lingkungan.